500ml啤酒11°啤酒鸭，是一道以啤酒为调料的传统美食。据说它起源于江苏南京，是一道富有本地特色的家常菜肴。

制作11°啤酒鸭的步骤相对简单，但关键在于选材和烹饪技巧。首先，选用新鲜的鸭肉，切成块状，然后加入适量的盐和料酒腌制半小时。接着，在热锅中加入少许油，将鸭肉煸炒至微黄色后捞出备用。

然后，倒入约500ml的11°啤酒，加入适量的糖、姜片、葱段、八角和桂皮等调料，煮沸后放入鸭肉块，转小火慢炖40分钟左右，直至鸭肉熟透入味，啤酒汁也被充分吸收。

最后，将11°啤酒鸭盛入碗中，撒上葱花和香菜叶，即可享用。这道菜肴味道鲜美，啤酒的香气和鸭肉的肉质相得益彰，口感醇厚，回味无穷。

除了美味的口感，11°啤酒鸭还有一定的营养价值。啤酒中含有多种维生素和矿物质，能够促进胃液分泌和肠道蠕动，有助于消化和排毒。鸭肉则是一种高蛋白低脂肪的肉类，含有多种氨基酸和矿物质，有益于身体健康。

总之，500ml啤酒11°啤酒鸭是一道美味又营养的家常菜肴，不妨在家里试着做一下，享受一下这道美食的独特魅力。