《苟不教性乃迁教之道贵以专》这句话出自宋代大文学家苏轼的《论文自用》一文，意思是“如果不好好教育，那么性格就会被改变，所以教育的方法必须专注”。

这句话的意思是，如果我们不认真地对待教育，对孩子进行正确的引导和培养，那么孩子的性格将会被改变，而这种改变可能不是我们所期望的。因此，我们需要专注地去教育孩子，提供正确的引导和建议，以确保他们能够成为有品德、有道德、有责任心的人。

此外，这个句子还强调了专注性。专注的教育方法不仅可以帮助孩子更快地学习和掌握知识，而且可以帮助他们发展出更全面的个性和能力。通过专注的教育方法，我们可以帮助孩子克服困难和挑战，培养他们的自信心和自尊心。

总而言之，这句话告诉我们，教育是一项重要的工作，我们必须认真地对待它。我们需要提供恰当的引导和建议，让孩子成为有品德、有道德、有责任心的人。同时，我们需要专注于教育，帮助孩子更好地发展他们的个性和能力。