桦树茸是一种常见的中药材，被认为具有清热解毒、止咳化痰、滋阴润肺等功效。然而，并非所有人都适合食用桦树茸。

首先，由于桦树茸具有较强的滋补作用，因此体质虚弱、脾胃虚寒、肝肾功能不良等人群应避免食用。这些人群本身就具有一定的营养不良或消化吸收障碍的问题，食用桦树茸会增加身体负担，可能会引起消化不良、腹泻等不适症状。

其次，桦树茸具有一定的免疫调节作用，因此免疫功能亢进的人群也应慎重食用。例如，自身免疫性疾病患者、过敏体质者、免疫抑制剂使用者等人群，食用桦树茸可能会进一步刺激免疫系统，导致病情加重或过敏反应。

最后，桦树茸也具有一定的药物相互作用性质，因此正在服用其他药物的人群应咨询医生后再决定是否食用。例如，桦树茸可能会影响某些药物的吸收、代谢和排泄，从而影响其疗效或增加不良反应的风险。

综上所述，虽然桦树茸具有一定的保健功效，但并非所有人都适合食用。在选择桦树茸时，应根据自身体质、健康状况和正在使用的药物等情况，谨慎选择，并在医生或专业人士的指导下合理使用。