路边烧烤摊是很多人喜欢的小吃摊，但是要开一家烧烤摊需要准备什么呢？

首先，需要准备烧烤设备，包括烤炉、炭火、烤架等。这些设备需要选择质量好、结构稳固的，以确保安全和烤出的食物质量。

其次，需要准备烤肉食材，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。这些食材需要新鲜、卫生，最好选择当天新鲜宰杀的，避免使用过期或者不新鲜的肉类。

同时，还需要准备各种调料，如盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜等。这些调料需要放在干燥、通风的地方，避免潮湿或者受到阳光直射。

除了食材和调料，还需要准备餐具和饮料。餐具包括盘子、碗、筷子等，需要选择易清洗、易消毒的材料。饮料可以选择瓶装水、饮料等，需要放在阴凉处，避免受到阳光暴晒。

最后，需要准备卫生工具，如洗手液、纸巾、垃圾桶等。保持卫生是开一家烧烤摊的基本要求，所以需要经常清洁设备和周围环境，避免积尘或者脏污。

总之，开一家烧烤摊需要准备的东西还有很多，需要认真考虑每一个细节，确保食物的质量和顾客的满意度。