今天我来给大家介绍一下如何制作美味的香蕉薄脆饼。

首先，我们需要准备以下材料：

- 香蕉2根

- 鸡蛋1个

- 面粉100克

- 糖50克

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将香蕉去皮后用勺子压成泥状。

2. 在香蕉泥中加入一个鸡蛋和50克糖，搅拌均匀。

3. 将100克面粉分次加入香蕉泥中，揉成面团。

4. 将面团放在砧板上，用擀面杖擀成薄片。

5. 在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后将擀好的薄片放入锅中煎。

6. 煎至两面金黄色即可。

小窍门：

1. 香蕉泥中加入的糖量可以根据个人口味进行调整。

2. 煎饼时要掌握火候，火不宜过大，以免煎糊了。

以上就是制作香蕉薄脆饼的步骤和小窍门，大家可以试着做一做，相信一定会制作出美味可口的薄脆饼。