烤箱烤骨肉相连时，是否需要用刷子刷油呢？这是许多人在烹饪时常常遇到的问题。事实上，对于烤骨肉相连的食物来说，刷油是非常必要的。

首先，刷油可以使食物表面更加均匀地受热，从而烤出更加美味的食物。烤箱内部的热量往往不够均匀，如果不刷油，食物表面容易出现焦黑的部分，而内部则不熟或过于干燥。

其次，刷油可以帮助食物更好地保持水分。在高温下烤制食物时，水分很容易被蒸发掉，使得食物变得干燥。而刷上一层油可以形成一层保护膜，防止水分流失，从而保持食物的鲜嫩口感。

最后，刷油还可以使食物表面形成一层美味的外皮。烤骨肉相连的食物通常需要烤至表面金黄酥脆才最美味，而刷上一层油可以帮助食物表面形成外皮，使得食物更加美味可口。

综上所述，对于烤骨肉相连的食物来说，刷油是非常必要的。当然，在使用刷子时，要注意均匀地刷上适量的油，避免过多的油导致食物过于油腻。只有正确使用刷子，才能烤出口感鲜嫩、外酥内软的美味食物。