工程外围，通常指的是某个工程项目的周边环境。在一个工程项目的建设过程中，为了保证工程的顺利进行和安全施工，需要对工程外围进行规划、管理和控制。

首先，工程外围规划是指对工程周边的道路、交通、排水、环保等要素进行系统的考虑和设计，以确保工程建设过程中不会对周边环境造成负面影响。例如，在建设一个大型商业广场时，需要规划周边的交通道路和停车场，以便顾客和物流车辆的进出。同时，还需要考虑排水系统和环保设施的安排，以确保建设过程中不会对附近的居民和环境造成污染。

其次，工程外围管理是指对工程周边环境进行管理和监控，以确保工程建设过程中不会对周围的居民和环境造成妨碍或损害。例如，在建设一个高层住宅区时，需要对周边的噪音、粉尘、震动等因素进行监控和管理，以确保不会对附近的居民造成不必要的干扰和危害。

最后，工程外围控制是指在工程建设过程中对周边环境进行有效的管控，以确保工程建设过程中不会对周边环境造成不必要的损害或影响。例如，在建设一个地铁站时，需要采取有效的措施来控制施工过程中的噪音和震动，以确保不会对周边的居民和建筑物造成不必要的损害和影响。

综上所述，工程外围是指在工程建设过程中对周边环境进行规划、管理和控制的重要环节，只有在对工程外围进行有效的规划、管理和控制，才能确保工程建设过程中不会对周边环境造成不必要的损害和影响，从而保证工程的顺利进行和安全施工。