油炸牛肉丸子是一道经典的中式小吃，外脆内嫩，美味可口，是许多人的最爱。下面，我将向大家介绍一下油炸牛肉丸子的制作方法及配方视频。

所需材料：

1. 牛肉馅：500克

2. 洋葱：1个

3. 姜：适量

4. 大葱：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 面包糠：适量

7. 食用油：适量

8. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精：适量

步骤：

1. 将洋葱、姜切碎，大葱切成葱花备用。

2. 将牛肉馅放入大碗中，加入洋葱、姜、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 将面包糠倒入另一个大碗中。

5. 将搅拌好的牛肉馅揉成小丸子，然后在面包糠中滚一遍，使其表面均匀裹上面包糠。

6. 将油倒入锅中，烧至七成热，将牛肉丸子放入锅中炸至金黄色。

7. 取出沥油，放入盘中，撒上少许盐和葱花即可。

这道油炸牛肉丸子制作简单，口感独特，是大家在家中可以尝试的美味小吃。如果您想了解更详细的制作过程，可以观看以下视频：（这里可以插入相关视频链接）