山楂切片后，应该是晒干还是风干呢？这是一个许多人都会问到的问题。其实，这取决于你的个人喜好和实际情况。

首先，风干是将食物挂起来，让自然风力将其干燥。这种方法比较适合天气干燥、有阳光的地区。如果你生活在这样的地方，那么风干山楂切片是一个不错的选择，可以使山楂切片保持更多的营养成分和口感。

其次，晒干是将食物摆放在阳光下晒干。这种方法适合天气晴朗、阳光充足的地区。晒干的好处是可以使山楂切片更加干燥，防止霉菌滋生。同时，晒干的山楂切片口感更脆，更适合做零食。

需要注意的是，如果你生活在潮湿的地区，风干或晒干都可能会受到霉菌的影响。在这种情况下，最好的选择是使用烤箱或者风干机，这样可以保证山楂切片干燥透彻，不受霉菌侵害。

总的来说，山楂切片的晒干和风干都有各自的好处。选择哪种方法，主要取决于你的个人喜好和实际情况。