金汤酸菜鱼是一道以鲜美的鱼肉和酸爽的酸菜为主要食材的地方特色菜品。现在，我们将为大家介绍一款制作金汤酸菜鱼的视频，让大家能够在家轻松制作出美味的金汤酸菜鱼。

首先，准备好需要的食材。需要的主要材料有鲫鱼、酸菜、葱姜蒜、豆腐、辣椒等。酸菜一定要选择新鲜的，口感更佳。

然后，将鲫鱼去鳞、去骨、去内脏，切成约两指宽的段，用盐和料酒腌制约半小时，去腥味。

接着，将葱姜蒜切成末，豆腐切成小块，辣椒切成段备用。

然后，将锅烧热，倒入适量的油，将葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒。

接着，加入适量的清水煮沸，放入豆腐和辣椒煮开。

然后，将腌制好的鲫鱼块慢慢加入锅中，小火慢煮约10分钟。

最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

通过这个视频，我们可以看到制作金汤酸菜鱼的过程非常简单，只需要准备好食材，按照视频中的步骤进行操作，就可以制作出美味的金汤酸菜鱼。如果你喜欢酸菜的味道，不妨试试这道美味的鱼肉菜品吧！