咳嗽是一种常见的症状，它可能由多种原因引起，如感冒、哮喘、肺炎等疾病。在治疗咳嗽的过程中，饮食也是非常重要的一部分。青菜瘦肉粥是一种营养丰富、易于消化的食品，对于缓解咳嗽症状有一定的帮助。

青菜瘦肉粥的制作方法很简单。首先，准备一些瘦肉和青菜，将它们洗净后切成小块。将米洗净后煮成粥，然后加入瘦肉和青菜，继续煮熟即可。这种粥味道清淡，易于消化，含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等。

咳嗽严重时，青菜瘦肉粥可以起到一定的缓解作用。首先，青菜中含有丰富的维生素C，可以促进机体免疫力的提高，加强身体抵抗力，减轻咳嗽症状。其次，瘦肉中含有丰富的蛋白质，可以帮助身体修复组织，加速病情的康复。此外，瘦肉还含有一定的铁元素，可以提高血红蛋白水平，增强机体的抗病能力。

然而，需要注意的是，在咳嗽期间，应该避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等，这些食物会刺激呼吸道，加重咳嗽症状。此外，应该尽量避免油腻、高脂肪的食物，以免影响消化功能。

总之，咳嗽严重可以吃青菜瘦肉粥，这种食物营养丰富，易于消化，对于缓解咳嗽症状有一定的帮助。但是，在饮食上还需要注意选择一些容易消化、营养丰富、不刺激呼吸道的食物，才能更好地帮助身体恢复健康。