香薷和麻黄是常见的中药材，它们虽然都有一定的药用价值，但在药性和用途上却有明显的区别。

首先，香薷是一种草本植物，其主要产地在我国南方地区，尤以江浙一带最为常见。香薷的药性味辛、温，具有发汗解表、宣肺透疹、理气止痛的功效。常用于治疗感冒、头痛、风热感冒等症状。此外，香薷还有一定的调节肠胃、促进消化的作用，可以用于治疗胃痛、腹泻等症状。香薷可以单独使用或与其他中药配伍使用。常见的香薷制剂有香薷鼻炎片、香薷颗粒等。

与之相比，麻黄是一种灌木状植物，主要分布在我国北方地区，如华北、东北等地。麻黄的药性味辛、温，具有发汗解表、祛风散寒、镇咳平喘的功效。麻黄主要用于治疗感冒、咳嗽、哮喘等症状。麻黄可以单独使用或与其他中药配伍使用。常见的麻黄制剂有麻黄散、麻黄颗粒等。

综上所述，虽然香薷和麻黄都具有一定的药用价值，但它们的药性和用途有所不同。因此，在使用时应根据不同的病症和病人情况选择合适的药材和制剂，以达到最好的治疗效果。