草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，非常适合炖食。今天，我来分享一下怎样炖出又好吃又简单的草鱼。

首先，我们需要准备好以下材料：

1.草鱼一条，大约500克左右；

2.姜片5-6片；

3.葱段2-3根；

4.料酒适量；

5.盐适量；

6.清水适量；

7.香菜适量。

准备好以上材料后，我们开始烹饪：

1.将草鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用；

2.姜片和葱段放入炖盅底部；

3.将草鱼块摆放在炖盅内部；

4.加入适量料酒和清水，水量不要超过鱼块；

5.盖上盖子，开火大火烧开后转小火慢慢炖煮，大约需要30分钟左右；

6.最后加入适量盐调味，撒上香菜即可。

炖出来的草鱼鲜嫩可口，营养丰富。如果您喜欢口感更加细腻的草鱼，可以在炖的最后加入一点冰糖或者白糖，调节一下甜度。

炖草鱼的这道菜品，不仅简单易做，而且健康美味。大家可以自己动手试一试，相信一定会炖出一道美味的草鱼。