清蒸鸽子是中国传统的名菜之一，其制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下清蒸鸽子的做法大全家常窍门及图片。

材料：

鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水、香菜。

步骤：

1.将鸽子洗净，去掉内脏和杂毛，切成两半。

2.锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后加入鸽子，焯水。

3.取出焯水的鸽子，放入碗中，撒上适量的盐、胡椒粉、鸡精，再加入少量的清水，搅拌均匀。

4.将鸽子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

5.蒸好后，撒上香菜即可。

小窍门：

1.焯水的时候，可以放入少量的生姜和料酒，能够去除鸽子的腥味。

2.在撒盐、胡椒粉、鸡精的时候，可以根据个人口味适当增加或减少。

3.蒸鸽子的时间要根据鸽子的大小而定，一般15-20分钟即可。

图片：

（插入清蒸鸽子的图片）