广州是中国南方著名的历史文化名城，也是一个美食之都。在这里，有着许多令人垂涎欲滴的美食和特产。

首先，广州有着丰富的海鲜资源，著名的有：沙茶牛蛙、花雕鸡、清蒸鲈鱼等等，其中最具代表性的是广州的白切鸡。这道菜肴选用的是农家鸡，肉质鲜嫩，味道鲜美，配以特制酱汁，香气十足，是广东餐桌上的传统美味。

其次，广州的早茶文化也是一大特色。在广州的街头巷尾，到处都可以看到早茶店。早茶是广东地区独特的一种餐饮文化，主要是以点心为主，搭配清茶饮用。其中最有名的点心包括：肠粉、糯米鸡、虾饺、蒸糕等等。早茶不仅仅是一种饮食文化，更是一种生活方式，是广州人的一种精神文化。

最后，广州还有许多著名的糕点和甜品，如广式月饼、凤凰酥、杏仁茶等。其中广式月饼以其皮薄馅多、口感酥脆、味道独特而闻名遐迩。凤凰酥则是一款古老的广式糕点，以其酥脆可口、色香味俱佳而受到了广大食客的喜爱。

总之，广州的美食和特产非常丰富多样，令人流连忘返。如果你有机会来到广州，一定不能错过这些美味的特产。