米酒汤圆鸡蛋是一道古老的传统美食，口感香甜，适合年轻人和老年人食用。以下是制作方法：

1. 准备材料：糯米粉、米酒、水、红糖、芝麻、鸡蛋。

2. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入适量的水搅拌成面团。

3. 将面团搓成小圆球，用手掌压扁，放入少许红糖和芝麻，再用手将面团合拢成一个球。

4. 将米酒倒入锅中，加入一些水，放入刚刚做好的汤圆，煮约十分钟。

5. 另取一个锅，打入鸡蛋，打散后加入适量的水，慢慢搅拌。

6. 将锅放在火上，慢慢加热，不断搅拌，直到鸡蛋熟透。

7. 将煮好的汤圆取出，装入碗中，倒入煮好的米酒汤，再倒上熟透的鸡蛋即可。

这样一道美味的米酒汤圆鸡蛋就完成了，香气扑鼻，口感甜美，营养丰富。不仅适合作为家庭小吃，也是传统节日必备美食之一。