咸鹅蛋是中国传统的美食，口感鲜美，营养丰富。但是，很多人在腌制咸鹅蛋时，常常会遇到出油不足的问题，影响了咸鹅蛋的口感。今天，我们就来分享一下如何腌制出油好吃的咸鹅蛋的窍门。

材料：

咸鹅蛋、盐、茶叶、五香粉、白酒、水

步骤：

1. 准备咸鹅蛋。选择新鲜的鹅蛋，放在清水中洗净，用干布擦干水分。

2. 准备腌制材料。在一个碗中，加入适量的盐、茶叶、五香粉、白酒和水，搅拌均匀。

3. 腌制咸鹅蛋。将咸鹅蛋放入腌制材料中，确保鹅蛋完全被浸泡在腌制液中。盖上盖子，放入冰箱腌制。

4. 翻转咸鹅蛋。每隔一天，取出咸鹅蛋，翻转一下，确保每个部分都可以受到腌制液的均匀浸泡。然后再放回冰箱腌制。

5. 腌制时间。咸鹅蛋的腌制时间因个人口味不同而有所不同，但是一般需要腌制至少一个星期以上。

6. 取出咸鹅蛋。待咸鹅蛋腌制完成后，取出并晾干表面的腌制料。

7. 煮咸鹅蛋。将咸鹅蛋放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮20分钟。

8. 冷却咸鹅蛋。将煮好的咸鹅蛋放入冷水中冷却，然后剥皮即可。

如此腌制出来的咸鹅蛋，口感鲜美，香味浓郁，出油丰富，非常好吃。希望大家也能尝试一下这种腌制方法，制作出美味的咸鹅蛋。