炒贝壳是一道美味可口的海鲜菜品，深受大众喜爱。今天，小编为大家介绍一种家常做法，并提供一段炒贝壳的窍门视频，让大家轻松学会这道美食。

首先，准备好所需材料：新鲜的贝壳、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、香油和清水。贝壳需要先清洗干净，去除沙粒和杂质。

接着，将葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。锅中倒入适量油，烧至六七成热，放入葱姜蒜和辣椒爆香，再加入适量料酒。

然后，将清洗干净的贝壳放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、糖和清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待贝壳全部打开，即可加入适量香油炒匀。

最后，将炒好的贝壳装盘，撒上些许葱花即可。

以上就是炒贝壳的家常做法，简单易学，美味可口。为了更好地帮助大家学习，我们提供了一段炒贝壳的窍门视频，让大家更直观地了解整个烹饪过程。

视频中，厨师将烹饪过程分为了三个步骤：热锅爆香、加入调料翻炒和焖煮贝壳。他还在视频中分享了自己的一些经验和技巧，如清洗贝壳时用水冲洗，加入清水时最好少放一点，翻炒时要快速均匀，焖煮时盖上锅盖以保持热度等等。

看完视频后，相信大家已经掌握了炒贝壳的窍门，可以尝试着自己在家做一做了。祝大家烹饪愉快，味道美美哒！