鱼面是一道非常受欢迎的美食，它的做法也有很多种。今天，我们来分享一种简单易学的做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的鱼面。

首先，准备好所需的材料：鱼肉、面粉、姜、蒜、辣椒、葱、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、油和水。

1. 将鱼肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

2. 将面粉加入适量的水，揉成面团后醒发30分钟。

3. 将姜、蒜、辣椒、葱切成末备用。

4. 将鱼肉放入搅拌机中打成鱼浆。

5. 将醒发好的面团揉成长条状，切成小块后用手搓成鱼丸。

6. 热锅凉油，将姜、蒜、辣椒、葱煸炒出香味，加入适量的水烧开。

7. 将鱼丸放入锅中煮熟，捞出备用。

8. 将鱼浆倒入锅中，搅拌均匀后煮开。

9. 将煮熟的鱼丸放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

10. 最后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，煮至鱼面浓稠即可。

这样，一道美味可口的鱼面就做好了。不仅营养美味，而且简单易学，快来试试吧！