随着食品安全的重视，人们越来越关注食用油的质量问题。然而，很多消费者在购买食用油时往往只注重油的颜色，而对于油的品质并不了解。因此，如何给顾客食用油颜色不一样的评价，成为一个需要探讨的话题。

首先，油的颜色并不一定能够反映油的品质。一般来说，深色的油并不一定就是不好的油，浅色的油也不一定就是好的油。在购买食用油时，消费者应该通过查看油的成分表和生产日期等信息，来判断油的品质是否符合自己的需求。同时，不同种类的油具有不同的适用范围，消费者应该根据自己的需求选择适合自己的油。

其次，油的颜色可能会受到多种因素的影响，比如油的原材料、生产工艺等。因此，颜色不同的油并不一定是质量有区别的表现。消费者在购买油时，应当充分了解油的生产过程和质量控制等信息，以确定油的品质是否可靠。

最后，对于颜色不一样的油，消费者可以根据自己的使用经验来进行评价。比如，有些消费者可能更喜欢颜色较浅的油，认为它更加清淡，适合用来炒菜；而有些消费者则认为颜色较深的油更加有味道，适合用来煎炸食品。因此，对于颜色不一样的油，评价应该以消费者的个人喜好和使用需求为主。

综上所述，颜色不一样的油并不一定代表油的品质有所差别。消费者在购买油时，应该通过查看成分表和生产日期等信息，了解油的品质和适用范围。同时，对于颜色不一样的油，评价应该以个人喜好和使用需求为主。