紫菜是一种营养丰富的海藻，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还有助于保持身体健康。下面介绍几种比较好吃的紫菜做法。

第一种：紫菜包饭

材料：紫菜、米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、盐、油

做法：

1. 将米饭煮熟，稍微晾凉。

2. 把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细条状。

3. 把鸡蛋打散，加入盐，调成蛋液。

4. 在锅里加少许油，倒入蛋液，煎成蛋皮。

5. 把紫菜铺在烤盘上，把煎好的蛋皮、米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠铺在紫菜上。

6. 把紫菜卷起来，放在烤箱里烤3-5分钟即可。

第二种：紫菜汤

材料：紫菜、豆腐、香菇、葱、姜、盐、鸡精、清水

做法：

1. 将豆腐切成小块，香菇、葱、姜切成丝状。

2. 把清水倒入锅中，加入姜丝、葱丝和香菇，煮开。

3. 把豆腐和紫菜放入锅中，煮5分钟。

4. 加入适量盐和鸡精调味即可。

第三种：紫菜沙拉

材料：紫菜、黄瓜、西红柿、芝麻酱、醋、盐

做法：

1. 把紫菜切成小片，黄瓜和西红柿切成丝状。

2. 把芝麻酱、醋和盐混合在一起，调成酱料。

3. 把紫菜、黄瓜和西红柿放在一起，倒入酱料，拌匀即可。

以上是三种比较好吃的紫菜做法，可以根据自己的喜好选择。紫菜不仅美味，还有很多营养价值，建议大家多吃。