桂花是我国传统的名贵香料之一，其芬芳香气深受人们喜爱。但随着时间的推移，桂花的香味会逐渐减弱甚至消失，因此保存桂花的香味成为了人们关注的问题。那么，我们该如何保存桂花的香味呢？

首先，桂花的保存应避免受潮。潮湿的环境容易导致桂花变质，进而影响其香味的保存。因此，在保存桂花时，应选择干燥通风的地方，最好是在阴凉处放置，以避免阳光的直射。同时，还可以在桂花的周围放置一些干燥剂，如石灰、竹炭等，以吸收周围的潮气。

其次，桂花的保存还要注意防止受到异味的污染。桂花的香味非常敏感，容易受到周围异味的影响，因此在保存桂花时，应避免与其他异味物品放在一起。最好是将桂花装在密封的容器中，并放置在干燥的地方。

最后，桂花的保存时间也是需要考虑的问题。桂花的香味是有一定的保鲜期的，因此在保存桂花时，应尽可能选择新鲜的桂花，并尽快使用。如果需要长期保存，可以将桂花放入冰箱中冷藏保存，但也要注意避免受潮和异味的污染。

总之，桂花的香味是非常珍贵的，我们应该尽可能地采取措施来保持其香味的持久。通过合理的保存方法，我们可以让桂花的香气在时间的流逝中依然保持着它的魅力。