烤羊腿是一道美味的传统菜肴，无论是节日宴席还是家庭聚餐，都是不可或缺的佳肴。而如何腌制羊腿，配料和烹制技巧又是关键所在。下面，介绍一下烤羊腿腌制配方窍门及图片。

首先，我们需要准备好以下材料：羊腿、盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜、橄榄油、柠檬、红酒等。

接着，将羊腿剁成块状，用盐和黑胡椒均匀地抹在羊肉上，然后放入一个大碗中。接下来，将迷迭香、大蒜和橄榄油放入一个搅拌器中，搅拌均匀后倒入碗中，再挤入半个柠檬的汁液，用手将羊腿均匀地涂抹上调料。

将调好料的羊腿腌制在冰箱中至少2小时，最好是一整夜，让羊肉充分吸收调料，口感更加鲜美。

烤制时，先将羊腿块放入预热至200℃的烤箱中，烤制30分钟左右，然后将温度调至180℃，继续烤制30分钟，期间不断翻转羊肉，确保烤制均匀。

最后，将红酒倒入锅中煮沸，然后将烤好的羊腿块放入锅中，翻炒均匀，让红酒和羊肉充分融合，出锅即可。

烤羊腿腌制配方窍门及图片如上所述，将调料搭配得当，腌制时间充足，烤制温度适当，就能制作出口感鲜美、香气四溢的烤羊腿。