火腿月饼是一种美食，制作材料主要包括以下几种：

1. 火腿：选用瘦肉多、肥肉少的火腿，切成小块备用。

2. 面粉：选择中筋面粉，加入适量的白糖和食盐，和成面团。

3. 油脂：可以使用动物油或植物油，将其加入面团中，揉匀。

4. 水：加入适量的水，慢慢搅拌，直至面团光滑。

5. 蛋黄：将蛋黄和适量的油混合，搅拌均匀备用。

6. 黑芝麻：将黑芝麻炒香，研磨成细粉备用。

制作火腿月饼的步骤：

1. 将面团分成小份，擀成薄片，将火腿块均匀地放在面片中间。

2. 将面片对折，捏紧口子，将其收口朝下。

3. 将月饼放在烤盘中，刷上一层蛋黄油。

4. 最后，在月饼表面撒上一层黑芝麻粉。

5. 将烤盘放入烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟即可。

制作好的火腿月饼口感酥脆，香气四溢，充满着美味的诱惑。