什么开什么笑是指根据不同的情况、场合或对象来选择不同的笑话或幽默语言，以达到取悦或逗笑的目的。这种说法源于中国古代的民间讲笑话艺术，如相声、小品等。

在中文语言中，有许多成语可以形容这种情况。下面列举几个常见的：

1. 要笑不笑 (yào xiào bù xiào)：表示有笑点但不想笑。

2. 情景交融 (qíng jǐng jiāo róng)：表示笑话与现实情境相吻合，使人感到更加滑稽有趣。

3. 恰到好处 (qià dào hǎo chù)：表示笑话的表现形式、内容、语气等都非常恰当，引人发笑。

4. 暗含玄机 (àn hán xuán jī)：表示笑话中隐藏着深奥的意义，需要读者理解才能笑出声来。

当然，不同的人对于什么样的笑话能够开心也不尽相同。因此，要想让自己的笑话达到最大的效果，就需要了解自己的听众，了解他们的喜好和兴趣，从而选择最适合他们的笑话。

总之，什么开什么笑是一种非常重要的人际交往技能，能够让人们在交往中更加和谐、愉快地相处。