核桃青皮是指核桃壳的外层，通常是绿色或黄色的。在吃核桃时，这层青皮往往会让人感到难以剥离，影响口感和美观。那么，怎样快速去掉核桃青皮呢？

首先，我们可以使用热水浸泡法。将核桃放入开水中浸泡5-10分钟，然后取出用刀刮去青皮即可。这种方法虽然简单易行，但需要较长时间浸泡，也容易烫伤手指，需要小心操作。

第二种方法是用硫酸钠脱皮法。将核桃放入硫酸钠溶液中浸泡，一般不需要超过5分钟就能将青皮去除。该方法具有快速、方便等优点，但要注意操作时要戴手套和口罩，以免接触到化学物品对身体造成伤害。

第三种方法是采用微波炉脱皮法。将核桃放入微波炉中加热1-2分钟，然后取出用手轻轻搓动即可将青皮去除。这种方法速度快、简便，但需要注意时间和火力的控制，以免核桃烤糊或烫伤手指。

综上所述，去掉核桃青皮可以采用多种方法。具体选择哪种方法，需要根据自己的实际情况和喜好来决定。不过，无论采用哪种方法，都需要注意安全，避免对身体造成伤害。