猪心是一种营养丰富的食材，但是由于它的味道比较特殊，很多人不知道怎么去烹饪它才能让它变得好吃。今天我来分享一种简单易行的做法，让你轻松地将猪心变成美味佳肴。

首先，我们需要准备好一些食材：猪心、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、花椒、辣椒等。

接着，将猪心清洗干净，切成薄片，放入盆中加入少量盐和料酒，腌制10分钟左右，使其入味。

然后，将葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油，放入花椒和辣椒，煸炒出香味后捞出不用。再加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

接着，将腌制好的猪心放入锅中翻炒，加入一些生抽、老抽、糖和醋，继续翻炒均匀。最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，让猪心煮熟入味即可。

这样一道简单的猪心煮法就完成了。你会发现，经过这样的烹饪过程，猪心会变得香甜可口，肉质也非常鲜嫩。不仅营养丰富，还能让你的家人朋友们大饱口福。