牛肺是一种营养丰富的食材，但是很多人都会问，牛肺能吃吗？牛肺虽然营养价值高，但也存在一些危害。

首先，牛肺中含有大量的胆固醇和脂肪，长期食用会增加血液中的胆固醇和脂肪含量，容易导致动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。

其次，牛肺还存在一些潜在的危害，例如可能会存在一些病原体，如细菌、寄生虫等，如果没有经过充分的煮熟，就有可能引起食物中毒等问题。

此外，对于一些体质较弱的人来说，食用牛肺容易引起消化不良、胃肠道不适等症状。

综上所述，虽然牛肺是一种营养丰富的食材，但是也存在一定的危害。建议在食用牛肺之前，一定要确保煮熟，以避免可能存在的病原体。同时，也要注意适量食用，避免过度摄入胆固醇和脂肪，对身体造成不良影响。