不可方物这个词汇在不同的语境中可以有不同的含义和使用方式，因此它既可以是褒义词也可以是贬义词。

在文学艺术领域中，不可方物通常被用来形容那些超越常规、难以言喻、神秘而又美妙的事物。例如，诗人李清照的《如梦令》中就有“不可方物，登时起天涯”这样的描述，意味着那种美好的情感或感受无法用言语来表达。在这种情况下，不可方物可以被认为是一种褒义词，因为它代表了一种美好的感受和经验。

然而，在商业、科技或其他领域中，不可方物的含义可能会有所不同。在这些领域中，不可方物通常被用来形容那些难以理解、难以控制、难以预测或难以改变的事物。例如，当一项商业计划被认为是不可方物时，它通常被视为是一种贬义词，因为它意味着这项计划难以实现或无法控制，可能会导致失败或损失。

总的来说，不可方物可以是褒义词也可以是贬义词，具体取决于它所描述的事物和语境。在文学艺术领域中，它通常被视为一种褒义词，因为它代表了一种美好的经验和情感；而在商业、科技或其他领域中，它通常被视为一种贬义词，因为它代表了一种难以控制或预测的事物。