肚丝汤是一道口感清淡、营养丰富的家常汤品。下面我来为大家介绍一下肚丝汤的做法。

所需食材：

1.猪肚丝100克

2.鲜鸡蛋2个

3.胡萝卜1根

4.香菇4朵

5.葱姜适量

6.盐、鸡精、胡椒粉少许

步骤：

1.将猪肚丝放入清水中煮沸，将血水煮出，捞出用清水冲洗干净备用。

2.将胡萝卜、香菇洗净切丝备用。

3.起锅热油，放入葱姜爆香，加入胡萝卜丝、香菇丝翻炒。

4.加入适量清水，煮沸后放入猪肚丝，继续煮5分钟。

5.打入鸡蛋，搅拌成蛋花状。

6.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸即可关火。

小贴士：

1.煮猪肚丝的时候，水要多放一些，以免猪肚丝煮干。

2.加入鸡蛋时，可以将蛋液提前调匀，再慢慢倒入锅中，以免蛋花凝固成块。

3.调味时要适量，以免影响猪肚丝的鲜味。

肚丝汤是一道既美味又健康的汤品，适合所有人群食用。希望大家能够喜欢这道家常汤品！