芭蕉花是一种营养丰富、口感清爽的食材，但是很多人在烹饪芭蕉花时都会遇到一个问题：芭蕉花容易涩口。那么，怎样才能让芭蕉花做出来又好吃又不涩呢？

首先，选购新鲜的芭蕉花非常重要。新鲜的芭蕉花外观呈现鲜绿色，花瓣蓬松且没有破损。如果芭蕉花外观呈现黄色或者花瓣有破损，则说明芭蕉花已经不新鲜了，这样烹饪出来容易涩口。

其次，在烹饪芭蕉花的时候，可以先将芭蕉花焯水。焯水的时间不要太长，大约只需要20秒左右。这样可以去除芭蕉花中的苦涩成分，让芭蕉花更加清爽可口。

最后，在烹饪过程中加入适量的酸味食材，如柠檬汁、醋等，可以中和芭蕉花中的苦味，让芭蕉花更加美味。

总之，选购新鲜的芭蕉花，焯水处理，加入适量的酸味食材，这些方法都可以让芭蕉花做出来又好吃又不涩口。大家可以根据自己的喜好，尝试不同的烹饪方法，为家人做一道美味健康的芭蕉花菜肴。