高压锅卤藕是一道美味又营养的传统小吃，特别适合在家里做，无需太多的调料和烹饪技巧，只需要一个高压锅和新鲜的藕，便能做出一道美味的卤藕。以下是高压锅卤藕的做法大全：

材料：

1.新鲜藕：2根

2.八角：3颗

3.花椒：适量

4.生姜：3片

5.葱：适量

6.盐：适量

7.酱油：适量

8.料酒：适量

9.冰糖：适量

10.高压锅：1个

步骤：

1.准备好新鲜的藕，先将藕去皮，切成长条状。

2.将高压锅加热，放入适量的油，将生姜和葱放入锅中爆香。

3.放入八角和花椒，炒香。

4.加入适量的酱油和料酒，将藕条放入锅中。

5.倒入足够的水，加入适量的盐和冰糖，调匀味道。

6.将高压锅盖好，调至高压档，煮10分钟。

7.待高压锅降压后，打开锅盖，将卤藕取出。

8.放入碗中，撒上适量的葱花和芝麻。

小贴士：

1.在煮卤藕时，可以加入一些猪肉、鸡蛋等其他食材，增加营养和口感。

2.调料的分量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的人可以多加一些冰糖，喜欢咸一些的人可以多加一些盐。

3.高压锅的煮法会比传统的煮法更快更方便，同时也能保留食材的营养成分，是一种非常健康的烹饪方式。