手动挡车的油耗比自动挡车要低，因为手动挡车需要手动换挡，可以更好地控制引擎的转速，从而节省油耗。以下是一些开手动挡车更省油的技巧：

1. 合理换挡：在行驶中，保持车速稳定，根据车速和转速的变化，及时换挡，以保持引擎转速在经济转速范围内。一般来说，汽油车的经济转速范围在2000-3000转之间。

2. 合理加速：加速时应该缓慢而有力，避免突然加速和急刹车，这样可以减少燃油的消耗。同时，也要注意避免高速行驶，因为高速行驶会消耗更多的燃油。

3. 合理制动：在减速或者刹车时，尽量利用惯性来减少制动的次数，这样可以减少燃油的消耗。此外，在停车时，应该尽量避免长时间的怠速，可以把发动机熄火，以减少燃油的消耗。

4. 注意轮胎气压：经常检查轮胎气压是否正常，因为轮胎气压过低会增加车辆的阻力，导致燃油消耗增加。

5. 避免空挡滑行：在下坡时，避免将车挂空挡滑行，因为这会导致引擎转速过高，燃油消耗增加。

总之，开手动挡车更省油的关键是合理驾驶，保持车速稳定，适当换挡，避免急加速和急刹车，注意轮胎气压，避免空挡滑行。