炒白果是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感酥脆、味道香甜，深受人们的喜爱。但是，要想做出一道好吃的炒白果并不容易，需要一些小窍门。下面，就让我们来分享一下如何简单又好吃地炒白果的窍门吧。

首先，选择好白果。要选择果实饱满、皮色白亮的白果，这样炒出来的口感才会更加酥脆。

其次，将白果煮熟。将白果放入开水中煮约5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡5分钟，这样外皮就更容易剥掉了。

接着，将白果皮去掉。将白果剥掉外皮，然后将白果切成小块备用。

然后，将白果炒熟。将锅烧热，加入适量的油，放入白果块，不停地翻炒，直至炒至金黄色即可。可以适当加入一些糖和盐，这样可以增加口感的甜和咸的层次。

最后，将炒好的白果放在纸巾上吸干油份，让它更加酥脆。

炒白果的窍门就是这些，简单易行，做出的炒白果不仅香甜可口，而且有着酥脆的口感，让人回味无穷。