土豆包子馅是一道美味可口的面食,特别适合早餐或下午茶。以下是一些简单易学的土豆包子馅做法,附有详细的图解说明,让你轻松掌握。
1. 土豆肉馅包子
材料:
- 面粉
- 酵母粉
- 温水
- 土豆
- 瘦肉末
- 姜末
- 葱末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 蚝油
- 胡椒粉
步骤:
1. 将面粉和酵母粉混合,加入温水揉成面团,发酵至两倍大。
2. 土豆切成小丁,加水煮熟,捞出捣成泥。
3. 瘦肉末加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉拌匀。
4. 将土豆泥和肉馅混合,调味。
5. 将面团揉成长条,切成小段,擀成皮子,包入馅料,蒸熟即可。
2. 土豆豆腐馅包子
材料:
- 面粉
- 酵母粉
- 温水
- 土豆
- 豆腐
- 葱末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 蚝油
- 胡椒粉
步骤:
1. 将面粉和酵母粉混合,加入温水揉成面团,发酵至两倍大。
2. 土豆切成小丁,加水煮熟,捞出捣成泥。
3. 豆腐切成小丁。
4. 土豆泥和豆腐混合,加入葱末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉拌匀。
5. 将面团揉成长条,切成小段,擀成皮子,包入馅料,蒸熟即可。
3. 土豆韭菜馅包子
材料:
- 面粉
- 酵母粉
- 温水
- 土豆
- 韭菜
- 葱末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 蚝油
- 胡椒粉
步骤:
1. 将面粉和酵母粉混合,加入温水揉成面团,发酵至两倍大。
2. 土豆切成小丁,加水煮熟,捞出捣成泥。
3. 韭菜切成小段,加入葱末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉拌匀。
4. 将土豆泥和韭菜混合,调味。
5. 将面团揉成长条,切成小段,擀成皮子,包入馅料,蒸熟即可。
以上三种土豆包子馅的做法都非常简单,只需要几个步骤即可完成。关键是要掌握好面团和馅料的比例,使包子口感更加美味。希望这些图解说明可以为大家的烹饪生活带来一些帮助。
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