豆豉是一种常见的中国传统调味料，制作豆豉需要将黄豆经过发酵处理后晾干而成。豆豉可以被用来烹饪各种美食，如烤肉、煲汤等。

对于豆豉是否需要放在冰箱中存储，我们可以根据豆豉的保质期和保存方式来判断。

首先，如果你购买的豆豉是干豆豉，那么它的保质期会比较长，一般可以保存到半年左右。在这种情况下，你可以将豆豉放在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，这样就可以不用放在冰箱中了。

其次，如果你购买的是酱豉或者豆豉酱等制品，那么它的保质期会比较短，一般只能保存到两个月左右。在这种情况下，你可以将豆豉放在冰箱中冷藏，这样可以延长它的保质期，同时也可以保持它的新鲜度和口感。

总之，豆豉是否需要放在冰箱中存储，取决于你购买的豆豉类型和保存方式。如果是干豆豉，可以放在阴凉干燥的地方，不用放在冰箱中；如果是酱豉或豆豉酱等制品，则建议放在冰箱中冷藏，以延长保质期和保持口感。