凉拌火腿是一道简单而美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且制作方法简单。下面就为大家介绍一下最简单的凉拌火腿做法窍门。

首先，准备好所需食材，包括火腿、葱姜、辣椒、醋、糖、盐和香油。将火腿切成细丝，葱姜和辣椒切成碎末备用。

接着，将切好的火腿丝放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让火腿更加入味。

然后，将腌制好的火腿丝取出，加入葱姜和辣椒末，再加入适量的醋和香油，搅拌均匀即可。

最后，将凉拌好的火腿放入冰箱冷藏30分钟，让其口感更加爽口。

这是最简单的凉拌火腿做法窍门，只需几步简单操作，就能制作出一道美味可口的凉拌火腿。大家可以根据自己的口味适量添加调料，让其更加符合自己的口味。