回锅肉是一道美味的川菜，它的做法简单易学，口感香醇，非常适合在家中制作。下面就为大家介绍一款回锅肉的简单做法。

材料：

猪肉五花肉500克，葱姜蒜适量，青椒红椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，花椒适量，香油适量。

做法：

1.将五花肉切成小块，放入热水中焯水，去除血水和异味；

2.将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的料酒、盐和生抽，煮至熟烂；

3.将五花肉捞出，切成薄片，备用；

4.将葱姜蒜切成末，青椒红椒切成小块；

5.锅中倒入适量的油，放入花椒，煸炒出香味，捞出花椒不用；

6.倒入葱姜蒜末，煸炒出香味；

7.加入豆瓣酱煸炒出红油，放入五花肉片，翻炒均匀；

8.加入青椒红椒块，翻炒均匀；

9.加入少量盐和白糖，调味；

10.最后淋上香油，出锅即可。

以上就是回锅肉的简单做法。大家可以根据自己的口味适量调整调料的量。做好的回锅肉色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。相信大家通过本文的介绍，可以轻松制作出一款美味的回锅肉。