自嗨锅是一种非常流行的美食，它的做法也非常简单，只需要将各种食材放入锅中煮熟即可。但是，关于自嗨锅要用热水还是凉水，却存在着不同的看法。

有些人认为，自嗨锅要用热水。因为热水能够快速将锅内的食材煮熟，让味道更加鲜美。而且，热水能够帮助压缩锅内的空气，让锅内的食材更加紧密地堆叠在一起，让味道更加浓郁。

然而，也有人认为，自嗨锅要用凉水。因为凉水能够让食材煮得更加慢，让锅内的味道更加渗透。而且，凉水能够让锅内的食材更加柔嫩，口感更加好。

实际上，自嗨锅到底要用热水还是凉水，还是要根据个人口味和喜好来确定。如果你喜欢锅内的食材口感更加柔嫩，可以选择用凉水；如果你喜欢锅内的食材口感更加鲜美，可以选择用热水。当然，如果你想要尝试不同口味的自嗨锅，可以在不同的时间用不同的水温，来感受不同的味道。

总之，自嗨锅是一道非常适合自己动手做的美食，无论你选择用热水还是凉水，都可以根据自己的口味来调整，让味道更加符合自己的喜好。