活珠子是一种海鲜，因其外形酷似珠子而得名。它生长在海底深处，是一种受欢迎的美食。但是，很多人对于活珠子的硬度和安全性存在疑虑。下面我们来探讨一下这个问题。

首先，活珠子的硬度是因为其肌肉组织非常发达，这也是活珠子口感鲜美的原因之一。但是，如果不注意咀嚼和吞咽的方式，可能会导致卡喉或窒息等危险情况。因此，在食用活珠子时，一定要细嚼慢咽，小心处理，以免发生意外。

其次，关于活珠子是否有毒，这也是一个备受关注的问题。据科学研究表明，活珠子体内含有一种叫做亚硝酸盐的物质，如果过量摄入，可能会对人体造成危害。因此，在食用时，一定要注意量的控制，不要过量食用。

此外，还要注意，活珠子如果未经处理或不当处理，可能会携带细菌，导致食物中毒。因此，在购买和处理活珠子时，一定要选择新鲜的，严格按照食品安全标准进行处理和烹饪。

综上所述，活珠子虽然口感鲜美，但是也存在一定的安全隐患。在食用时，一定要注意细节，控制量的摄入，选择新鲜的食材，严格按照食品安全标准进行处理和烹饪，以确保自己和家人的健康安全。