炒扁豆角是一道广受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且烹制时间也非常短。只需要几分钟的时间，就能让扁豆角熟透，口感鲜嫩。

首先，我们需要将扁豆角洗净，去掉两端的头尾，然后切成小段备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入扁豆角，用中火翻炒。炒的时间不宜过长，大约2-3分钟就可以了。当扁豆角变软变熟时，可以加入适量的盐和味精，再翻炒几下即可出锅。

炒扁豆角的烹饪时间短，主要是因为它的口感比较嫩，不需要经过长时间的煮炒才能熟透。此外，扁豆角含水量较高，也能加快其烹饪速度。因此，只需要短短几分钟的时间，就能让扁豆角变得鲜嫩可口。

总之，炒扁豆角是一道非常简单易做的菜肴，只需要几分钟的时间就能烹制出美味的佳肴。不管是家庭烹饪还是餐厅用餐，都是非常不错的选择。