凉粉草的学名叫做苦草（Herba Houttuyniae），属于半灌木植物，是一种常见的草本植物。苦草的茎叶呈现出翠绿色，叶子形状有些类似心形，叶片较厚，叶面光滑。

苦草味苦，性寒，既可入药，也可以作为食材。苦草在中医药中具有清热解毒、利咽消肿、止血等功效，常被用于治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、痈肿等症状。同时，苦草还含有丰富的维生素C和矿物质，对身体健康有很好的益处。

在食材方面，苦草可用于制作凉粉、凉菜等菜品，味道清爽可口，深受人们喜爱。凉粉草是中国南方地区的一种特色小吃，以苦草为主要原料，搭配上酱油、醋、辣椒等调料，口感鲜美清爽，是夏季消暑的佳品。

总之，苦草是一种具有丰富药用和食用价值的植物，其学名为Herba Houttuyniae。希望大家在享受它的美味的同时，也能够领略到它所带来的健康益处。