新鲜虫草花是一种珍贵的中草药材，具有很高的药用价值，而且也可以作为食材进行烹饪。虫草花味道清香，口感鲜美，食用后有很好的滋补作用，特别适合秋冬季节食用。那么，新鲜虫草花如何做好吃呢？

首先要注意的是，新鲜虫草花需要先清洗干净。将虫草花放入清水中浸泡30分钟，然后用手轻轻揉搓，将虫草花表面的杂质清洗掉，再用清水冲洗干净即可。

接下来，可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方法。下面介绍两种简单易做的做法。

第一种是虫草花炖鸡汤。将鸡肉切成块状，加入清水煮沸后撇去浮沫，然后加入洗净的虫草花、姜片、葱段等调料，小火慢炖2-3小时即可。这样炖出来的虫草花鸡汤清香鲜美，可以滋补身体，增强免疫力。

第二种是虫草花炒蛋。将虫草花洗净切成小段，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐、味精、料酒等调味料，然后在锅中倒入适量油，烧至八成热后倒入蛋液，用铲子翻炒至熟即可。这样做出来的虫草花炒蛋鲜香可口，营养丰富，是一道不错的家常菜肴。

总之，新鲜虫草花虽然是一种中草药材，但是也可以做成美味的食品。只要注意清洗干净，选择适合自己口味的烹饪方法，就可以在秋冬季节滋补身体，享受美食的同时促进健康。