苹果5是一款很受欢迎的手机，但是官方系统不断更新，有时候用户可能想要自己进行一些自定义的操作，比如越狱和升级到ios14系统。下面我们来介绍一下具体的操作步骤。

首先，越狱是指将苹果设备解锁，使得用户可以安装第三方应用程序和进行其他自定义操作。但是越狱存在一定的风险，可能会影响设备的稳定性和安全性。因此，在进行越狱操作之前，一定要备份好手机内的重要数据。

其次，iOS14是苹果公司最新的操作系统，提供了一些新的功能和改进。升级到iOS14可以让用户体验到更好的性能和更多的功能。但是，升级操作也有一定的风险，可能会导致设备出现一些问题，因此同样要备份好数据。

具体操作步骤如下：

1. 首先需要下载一个越狱工具，比如Pangu或者Redsn0w等。可以在网上搜索到相关的下载链接。

2. 将手机连接到电脑，打开越狱工具，按照提示进行越狱操作。在越狱过程中，可能需要重启手机几次。

3. 越狱完成后，可以安装Cydia等第三方应用市场，从中下载需要的应用程序和插件。

4. 升级到iOS14需要先确保手机已经越狱成功，然后在设置中打开“软件更新”选项，系统会自动检测是否有新版本的iOS可用，如果有，则可以选择下载安装。

5. 在升级过程中，需要注意保持手机电量充足，同时也要保持网络连接稳定。

总之，越狱和升级都是一些高级操作，需要用户自行承担一定的风险，因此建议在操作之前做好备份和充分了解相关知识。