做土豆泥是一道美味的家常菜，但如果没有黄油怎么办呢？其实，我们可以用其他代替品来制作土豆泥。

首先，我们可以用植物油代替黄油。将土豆煮熟后，加入适量的植物油，然后用搅拌器搅打至泥状。植物油的口感虽然略有不同，但也能为土豆泥带来柔滑的口感。

其次，我们也可以用鲜奶油代替黄油。将土豆煮熟后，加入适量的鲜奶油，再用搅拌器搅打至泥状。鲜奶油的甜味和奶香能为土豆泥增添一份美味，让口感更加丰富。

另外，我们也可以用芝士代替黄油。将土豆煮熟后，加入适量的芝士，再用搅拌器搅打至泥状。芝士的浓郁味道可以为土豆泥带来一份不同寻常的美味。

综上所述，如果没有黄油，我们可以用植物油、鲜奶油或芝士来代替制作土豆泥。不同的代替品会为土豆泥带来不同的口感和味道，让我们的餐桌更加多样化。