炒冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，在许多城市的街头小店中都可以看到它的身影。那么，炒冰淇淋的配方是什么呢？

首先，我们需要准备好一些基本的材料，包括牛奶、糖、淡奶油、鸡蛋以及各种水果和巧克力等配料。然后，我们需要将牛奶和糖混合在一起，加热至糖完全溶解。接着，将鸡蛋打散并慢慢加入牛奶中，搅拌均匀，最后加入淡奶油，继续搅拌。

接下来就是关键的步骤，将混合好的冰淇淋液倒入冷冻盘中，放入冰箱中冷冻数小时，直到冰淇淋完全凝固。然后将冰淇淋切成小块，放入锅中加热，不断翻炒直至冰淇淋变软并开始溶化，加入各种配料，继续炒匀即可。

炒冰淇淋的配方看起来很简单，但是其中有很多细节需要注意，比如冰淇淋的质地和口感等。只有在掌握了配方的基础上，才能制作出口感醇厚、口感绵密的炒冰淇淋。

总之，炒冰淇淋的配方是一门艺术，需要不断地摸索和实践，才能制作出让人满意的美味佳肴。