妃子笑茶，又称“笑妃茶”，是一种传统的名茶，属于白茶类。它产于中国福建省福鼎市，是福鼎白茶的代表之一。

妃子笑茶采摘时选用嫩芽，采收后经过阳光晒干，然后进行轻揉、杀青等工艺步骤，制成茶叶。妃子笑茶外观呈银白色，茶叶条索细长，散发出淡淡的茉莉香气，口感清新爽口，滋味鲜美，回甘悠长。

妃子笑茶历史悠久，据传说，它最早是由唐朝一位名叫李婉的女子制作而成，因此得名“妃子笑”。传说中，李婉是唐玄宗的妃子，她热爱制茶，制出的茶叶色香味俱佳，深受皇帝和宫廷贵族的喜爱。后来，妃子笑茶逐渐流传到民间，成为福建白茶的代表之一。

妃子笑茶不仅具有良好的口感和香气，还有着丰富的营养成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等。茶多酚具有抗氧化、抗癌、降低血脂等功效，咖啡因则能够提神醒脑，氨基酸有助于促进新陈代谢。因此，长期饮用妃子笑茶有助于保健养生，提高免疫力。

综上所述，妃子笑茶是一种具有深厚历史和文化底蕴的名茶，它以其清新的口感和独特的香气，赢得了广大茶友的喜爱和赞誉。