柳叶包饺子是一道口感鲜美、形状优美的传统美食，制作过程中需要掌握一定的手法，下面我们来一起学习一下柳叶包饺子的手法图解。

首先，准备好饺子皮和馅料，将饺子皮铺在手心上，将适量馅料放在中央。然后，将饺子皮对折，按照中心点将两侧的饺子皮捏合在一起。接着，将饺子皮的两端往内折叠，形成柳叶状。

接下来，将两端的饺子皮往下按压，使柳叶的形状更为分明。然后，用拇指和食指捏住柳叶的两端，将其往内折叠，形成小馄饨的形状。

最后，将饺子放入沸水中煮熟，待熟后捞起，浇上自己喜欢的酱料即可食用。

需要注意的是，在制作柳叶包饺子时，要注意饺子皮的大小和馅料的量，确保饺子不会破裂。此外，柳叶包饺子的口感取决于饺子皮的厚薄和馅料的鲜美程度，因此在选择饺子皮和馅料时要注重品质。

总之，柳叶包饺子是一道传统美食，掌握好其制作手法，制作出的饺子口感鲜美，形状优美，是一道受人喜爱的美食。