定型发胶和定型喷雾都是常见的发型定型产品，它们都可以帮助人们定型发型，让头发更加有型有款。然而，它们之间还是存在着一些区别的。

首先，定型发胶是一种胶状的产品，通常需要挤出一定量的胶体，然后涂抹在头发上。它的主要作用是让头发更加有质感和弹性，并且可以保持头发的形状较长时间。而定型喷雾则是以喷雾的形式喷洒在头发上。它的作用是让头发更加蓬松和定型，而且使用起来也更加方便。

其次，定型发胶和定型喷雾的成分也有所不同。定型发胶通常是由聚合物、水和气体等成分组成。而定型喷雾则主要是由酒精和水等成分组成。因此，使用定型发胶会让头发感觉更加湿润和柔软，而使用定型喷雾则会让头发更加干燥。

另外，它们的定型程度也有所不同。定型发胶通常可以让头发定型时间更长，而且可以定型出更加复杂的造型。而定型喷雾则更适合定型简单的发型，定型时间相对较短。

总的来说，定型发胶和定型喷雾都有各自的优点。如果你需要定型较长时间的复杂发型，可以选择使用定型发胶；如果你需要定型简单的发型，可以选择使用定型喷雾。当然，你也可以根据自己的需要和发质选择适合自己的定型产品。