腌苏子叶咸菜是一种传统的家常菜，也是许多人非常喜欢的一道美食。今天，小编就为大家带来一篇腌苏子叶咸菜的教程图解，希望能够帮助大家轻松制作出美味的腌苏子叶咸菜。

材料：

1.苏子叶适量

2.盐适量

3.白糖适量

4.料酒适量

5.葱、姜、蒜适量

6.红辣椒适量

步骤：

1.准备苏子叶，将叶子洗净备用。

2.将葱、姜、蒜切成末，红辣椒切成小段备用。

3.在一个干净的容器中放入苏子叶。

4.倒入适量的盐、白糖、料酒，用手将苏子叶和调料充分混合。

5.加入切好的葱、姜、蒜末和红辣椒段，再次混合均匀。

6.用保鲜膜将容器盖好，放置在阴凉通风的地方进行发酵。

7.每隔一段时间，打开保鲜膜，用筷子翻动一下苏子叶，促进发酵。

8.大约过了2-3天，苏子叶就会变成黄绿色，发出酸味和咸味的气息，这时就可以食用了。

小贴士：

1.腌制苏子叶的时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制2-3天。

2.腌制过程中，若发现有不良反应，如发霉、有异味等，应立即停止腌制。

3.腌制好的苏子叶咸菜可以放在冰箱中保存，但最好在3天内食用完。

希望这篇腌苏子叶咸菜教程图解能够帮助大家轻松制作出美味的苏子叶咸菜。大家可以根据自己的口味加减调料，制作出属于自己的特色腌苏子叶咸菜！